Charakterystyka wina:
San Lorenzo Rosso Conero Doc to sztandarowy produkt Umani Ronchi. Nazwa San Lorenzo pochodzi od winnicy, położonej w Osimo, gdzie wino jest wyrabiane od 1983 r. Jest to wino, które poprzez smak spowity ciepłością jego krągłych tanin, wyraża cały potencjał, wynikający z połączenia terroir ze szczepem Montepulciano. Winnice, z których otrzymuje się San Lorenzo znajdują się w dwóch posiadłościach - Osimo i Ancona. Ręczny zbiór trwa od końca września do końca pierwszej dekady pażdziernika.

 

 

UMANI RONCHI należy do rodziny Bianchi-Bernetti od prawie 50 lat. Firma została założona w 1957 r. przez Gino Umani Ronchi pod nazwą Azienda Agricola w Cupramontana (Marche) - w sercu obszaru, na którym uprawiano Verdicchio Classico.
Prawdziwie efektywny i komercyjny rozwój nastąpił kilka lat później, kiedy do firmy dołączyli Roberto Bianchi i jego zięć Massimo Bernetti. Krokiem milowym było przekształcenie się firmy w Azienda Vinicola sp. z o.o. 4. stycznia 1968 r. Po pewnym czasie, pod kierownictwem Massimo Benetti'ego - operacyjnego i inwestycyjnego "mózgu" firmy, a obecnie jedynego właściciela, poczyniono ważne inwestycje.
Powiększono istniejącą wytwórnię wina w Castelbellino, która przez kilka lat była wykorzystywana do winifikacji Verdicchio, a w 1969 r. w Osimo otwarto nową centralną siedzibę administracyjną i operacyjną z dobudowaną wytwórnią win Rosso Conero, rozlewnią i magazynem.
Ekspansja Umani Ronchi oraz sukces na rynku (zwłaszacza zagranicznym - w szczególności w Niemczech i Anglii), przyczyniły się do rozwoju i umożliwiały jej konsolidację. 15. czerwca 1973 r. firma ostatecznie zmianiła nazwę na Azienda Vinicola Umani Ronchi SpA.
Kolejne lata były rozstrzygające dla wzrostu firmy. Massimo Bernetti zdał sobie sprawę, że scena win w Marche zdominowana jest przez Verdicchio, które z jednej strony spotykło się z przychylnością na rynkach międzynarodowych, lecz z drugiej - stawiało w cień inne wina (szczególnie czerwone) rejonu Marche i Abruzji, produkowane przez jego firmę - Rosso Conero i Montepulciano d’Abruzzo. Potrzeba promocji tych win doprowadziła do decyzji, aby silnie zainwestować w poprawę jakoścową całego łańcucha produkcyjnego, co w konsekwencji oznaczało zwiększenie asortymentu win w sprzedaży.
To był właściwy kierunek i w latach 80-tych główną uwagę poświęcono czerwonemu winu rejonu Marche - Rosso Conero, które stało się wiodącą marką. w 1983 r. rozpoczęto produkcję San Lorenzo a w 1985 r. Cumaro.
Równocześnie odnowiono markę Verdicchio poprzez stworzenie 'crus' i 'riservy', zdolnych do rywalizacji z najlepszymi białymi winami włoskimi. Pierwszym winem było Casal di Serra, produkowane od 1983 r. a następnie Villa Bianchi, wytwarzane od 1985 r. W tym samym czasie rozpoczęto produkcję win Bianchello del Metauro i Lacrima di Morro d’Alba.
Wraz z rozpoczęciem roku 1990 Massimo Bernetti ciągle miał pomysły i cele do osiągnięcia: powiększenie winnic i przede wszystkim ciągłą poprawę jakości win Umani Ronchi. Doprowadziło to do poszukiwań i zakupu lepszych pól, porośniętych winogronami. W tym samym czasie konsultował się z ekspertami akademickich instytucji  w celu odkrycia najbardziej zaawansowanych technik winiarskich i agronomicznych. W ten sposób rozpoczął się nowy okres, w którym dołączenie do firmy jego syna Michele'a, wprowadziło firmę w trzecie millenium.
W ostatnich latach wzrost udziału win produkowanych w Abruzji (sąsiednim regionie Marche) doprowadziło w 2002 r. do zakupu 30-hektarowego gospodarstwa rolnego na wzgórzach Teramane, w wydzielonym regionie apelacji Doc Montepulciano d'Abruzzo, co z kolei zakończyło się podniesieniem do rangi apelacji Docg.
Obecnie tereny porośnięte winoroślami, będące własnością firmy, zajmują obszar 210 ha, rozdzielony pomiędzy 12 odrębnych działek w Marche i Abruzji - każda z niepowtarzalną charakterystyką, terroir i lokalnymi winoroślami. Prowadzone są badania nad najbardziej reprezentatywnymi, międzynarodowymi odmianami, takimi jak: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon i Merlot, aby wykreować nowatorskie wina, porównywalne z najlepszymi na świecie. Ich rezultatem jest np. Pelago z 1994 r., które wygrało prestiżowy konkurs International Wine Challenge w Londynie w 1997 r. i znalazło się w setce najlepszych win magazynu Wine Enthusiast w roku 1998, uzyskując nadzwyczajnie wysoki wynik 97/100.

 

 

Temperatura podawania:
18 st. C

 

 

Zalecenia kulinarne:
do nadziewanych makaronów, grillowanych potraw, wieprzowiny z rożna, dziczyzny i duszonych potraw; również z dojrzałymi i pikantnymi serami

 

 

Warto wiedzieć:
Zawartość alkoholu: 13% vol
Opakowanie: karton 6 butelek