SCHIEFER RIESLING ST.URBANS-HOF 2015 MOSEL

99,00  zł
KrajNiemcy
SmakWytrawne
RegionMozela
ApelacjaMontsant DO
ProducentSt. Urbans-Hof
SzczepRiesling
KolorBiałe
Pojemność0,75 l

Oceny win:

Opis

Charakterystyka wina:
Białe, wytrawne wino niemieckie wytwarzane ze starannie wyselekcjonowanych winogron szczepu riesling. Bukiet aromatyczny bogaty i świeży. Smak bardzo subtelny i niezwykle odświeżający.

Historia producenta: Rodzina Weisów w nadmozelskim Leiwen od trzech pokoleń zajmuje się produkcją znakomitych rieslingów. Mieszcząca się w Leiwen winiarnia powstała w 1947 r., a swoją nazwę wzięła od św. Urbana - patrona właścicieli winnic. Obecnym właścicielem jest wnuk założyciela - Nikolaus Weis. Jego 6 winnic w dolinie środkowej Mozeli i Saary zajmuje łącznie powierzchnię 35 ha. St. Urbans-Hof wytwarza wina z jednego tylko szczepu - Riesling, znanego tu również jako "król białych szczepów". Daje najbardziej aromatyczne i owocowe wina z wszystkich znanych odmian na wina białe. Wysoka jakość wina to praca przez okrągły rok: uprawa gleby, odpowiednie układanie latorośli, przerywanie liści, redukcja zbiorów, selektywne ręczne i późne winobranie - to wszystko elementy jakie należy spełnić aby wino mogło oddawać charakter ziemi na której wyrosło. Winnica stosuje tradycyjne metody na czele z cięciem i prowadzeniem winorośli w kształcie serca przywiązanej do pojedynczego słupka. Stosowane są jedynie organiczne nawozy, a wydajność z hektara jest odpowiednio niska. Równie ważne jak odpowiednia długość dojrzewania w winnicy, są też prace prowadzone w piwnicy. Po ręcznych zbiorach grona są lekko gniecione i pozostają w kontakcie ze skórkami przez krótki okres aby zapewnić pełną ekstrakcję aromatów. Następnie miazga jest odciskana a sok fermentowany jest w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po fermentacji wino jest przelewane do 1000 litrowych beczek gdzie do końca się układa. Najlepsze wina powstają w Bockstein (Ockfen), Laurentiuslay (Leiwen) i Goldtröpfchen (Piesport).

Temperatura podawania:
11°C

Produkt został dodany do koszyka