Pikantne przystawki rybne (np. świeży tuńczyk w sosie pomidorowym), produkty delikatesowe (np. kiełbasa chorizo lub salami), wołowina pod każdą postacią (pieczona, duszona, grillowana), foie gras, kaczka, kuropatwa, dziczyzna i dojrzałe sery.
MARQUES DE CACERES GRAN RESERVA 2014 RIOJA D.O.Ca.
Doskonała Reserva o intensywnym bukiecie owoców leśnych z nutą dębu w tle. Na podniebieniu ujmujące, dojrzałe owoce, które uwydatniają szlachetne pochodzenie wina. W smaku nadal świeże, a przy tym pełne, co w połączeniu z taninami daje wino dobrze zbalansowane. Wyraźna struktura i złożoność gwarantują jego dalszy rozwój w butelce. Pyszny finisz z dobrze zintegrowanymi taninami. Grona pochodzą w znacznym stopniu ze starszych krzewów z najbardziej nasłonecznionych winnic, co skutkuje większą koncentracją wina. Podobnie jak Gran Reservy, produkuje się je tylko z roczników
Historia producenta:
Od czasu powstania w 1970 roku Bodega Marques de Caceres jest synonimem postępu i nowoczesności, połączonych z wiedzą i doświadczeniem, które wyróżniają ją na winiarskiej mapie Hiszpanii. Historia Marques de Caceres sięga lat sześćdziesią...
...tych XX wieku, kiedy do Riojy przybył jej założyciel, Enrique Forner. Wiedzę i doświadczenie nabyte głównie w Bordeaux, w Haut-Medoc gdzie jego rodzina posiadała Chateau Camensac (Gran Cru Classe), postanowił wykorzystać w nieco zacofanej wówczas Hiszpanii. By stworzyć jak najlepsze warunki do produkcji i starzenia swych win, zaprosił do współpracy Emile Peynauda, jednego z najbardziej znanych francuskich enologów. Zakładając winiarnię Bodega Marques de Caceres, Forner i Peynaud zdecydowali się odejść od klasycznego stylu Rioja. Zrezygnowali z beczek z amerykańskiego dębu i poszerzyli swą ofertę o wina białe i różowe. Co ciekawe, firma nigdy nie posiadała własnych winnic, skupując grona od okolicznych rolników. Enologowie z Marques de Caceres przez cały rok kontrolują uprawę oraz analizują grona już kilka tygodni przed rozpoczęciem zbiorów i w zależności od stopnia ich dojrzałości decydują o ich zbiorze. Bodega Marques de Caceres znajduje się w miejscowości Cenicero, 20 km od Logrono w Rioja Alta. Ciężkie, żyzne gleby, duży wpływ Atlantyku oraz charakterystyczne dla tego miejsca niskie krzewy sprawiają, iż powstają tam dość mocne, ciemne i – co wyróżnia zwłaszcza Cenicero – zrównoważone wina. To co zwraca szczególną uwagę w siedzibie Marques de Caceres to olbrzymie piwnice, w których dojrzewa wino. Wyposażone w 40 tys. dębowych beczek i około 10 milionów butelek zapewniają odpowiednie warunki maturacji trunków.
więcej
Pikantne przystawki rybne (np. świeży tuńczyk w sosie pomidorowym), produkty delikatesowe (np. kiełbasa chorizo lub salami), wołowina pod każdą postacią (pieczona, duszona, grillowana), foie gras, kaczka, kuropatwa, dziczyzna i dojrzałe sery.