CANTINA TRAMIN CHARDONNAY RISERVA „TROY” 2022 ALTO ADIGE
Chardonnay „TROY” 2022 pochodzi z Alto Adige, wszechstronnego regionu w północnych Włoszech, gdzie połączenie różnorodnych gleb, nachyleń terenu i chłodnych nocy stwarza idealne warunki do uprawy winorośli.
Słowo „Troy” oznacza „ścieżkę” i symbolizuje długą drogę badań i eksperymentów, którą poświęcono tej szlachetnej odmianie winogron jaką jest Chardonnay.
Winogrona są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane pod kątem jakości. Fermentacja alkoholowa i fermentacja malolaktyczna odbywają się w beczkach z francuskiego dębu. Po 11 miesiącach leżakowania w tych beczkach, wino jest następnie leżakowane przez 22 miesiące w beczkach ze stali nierdzewnej. Ze względu na ponadprzeciętne temperatury wiosną i wyjątkowo ciepłe warunki latem, zbiory w 2022 roku rozpoczęły się prawie dwa tygodnie wcześniej niż zwykle. Dzięki starannemu zarządzaniu winnicą i sporadycznym opadom deszczu winorośl przetrwała upały bez stresu. Idealne warunki pogodowe zaowocowały winogronami o wyjątkowej jakości. Białe wina z tego rocznika charakteryzują się wyrafinowanymi nutami owocowymi i doskonale zrównoważoną kwasowością.
Długie leżakowanie owocu daje w efekcie wino o aromatach prażonych migdałów i orzechów laskowych, rumianku oraz nuty cytrusowej.
W smaku owoce tropikalne wysuwają się na pierwszy plan, a w posmaku ponownie dominują nuty migdałów i orzechów laskowych.
To wybitne wino doskonale komponuje się z tłustymi rybami, takimi jak łosoś i makrela. Można je również spróbować z lekkim risotto lub kawałkiem koziego sera.
To wybitne wino doskonale komponuje się z tłustymi rybami, takimi jak łosoś i makrela. Można je również spróbować z lekkim risotto lub kawałkiem koziego sera.
W trudnych czasach dla producentów wina z Górnej Adygi, Christian Schrott, proboszcz parafii Tramin, a później poseł do austriackiego parlamentu, założył w 1898 roku naszą spółdzielnię, aby chronić byt i przyszłość producentów wina z tego górskiego regionu. Dzięki sile tego związku, Cantina Tramin stała się jedną z najbardziej szanowanych spółdzielni w Górnej Adydze i wzorem do naśladowania na całym świecie.
Informacje dodatkowe
| Kraj | |
|---|---|
| Region | |
| Producent | |
| Smak | |
| Kolor | |
| Szczep | |
| Pojemność | 0,75l |