BEL COLLE MOSCATO D’ASTI „TURNA LUNGA” 2025 PIEMONTE D.O.C.G.

BEL COLLE MOSCATO D’ASTI powstaje na cudownych wzgórzach o wysokości od 280 do 360 metrów i średnim nachyleniu 35%. Parcela „Turna Lunga” jest słoneczna, ponieważ rozciąga się na 2 hektarach z ekspozycją na wschód i 1,5 hektara na południe. Piaskowe wapienne podłoże: bez herbicydów, bez zabiegów systemicznych, zarządzanie glebą z przycinaniem i mieleniem, nawożenie tylko organiczne jesienią i sovescio z roślinami strączkowymi.
Celowo ograniczona produkcja, skoncentrowana w kilku pozostałych klastrach, wielkie dziedzictwo aromatyczne, które tylko Moscato jest w stanie zaoferować. Moscato „Turna Lunga” jest zawsze zbierana w sierpniu.

Zbiór odbywa się ręcznie w kasetach, z wykorzystaniem śniegu węglowego, który pomaga utrzymać temperaturę pod kontrolą i zachować jakość winogron. Turna Lunga to winifikacja beztlenowa, która pozwala zachować aromaty; fermentacja odbywa się w temperaturze 15°C przez 10 dni.

Moscato Bianco di Canelli to odmiana, która stanowi podstawę tej bardzo przyjemnej i ważnej piemonckiej apelacji. Moscato „Turna Lunga” to wino musujące o niskiej zawartości alkoholu, o charakterystycznych aromatach i ożywczej nucie, która czyni je niepowtarzalnym.