BEL COLLE CHARDONNAY LANGHE 2025 PIEMONTE D.O.C.

BEL COLLE LANGHE CHARDONNAY pochodzi z winogron zbieranych w winnicach regionu Langa. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze (70%) oraz w nowych, małych beczkach Allier (30%). Po destylacji butelkowej wino charakteryzuje się następującymi cechami: jasnożółtą barwą z zielonkawym odcieniem, lekko owocowym bukietem z nutami wanilii, jabłka i banana. To eleganckie, wytrawne i pełne wino doskonale komponuje się z daniami rybnymi.

Chardonnay to odmiana wcześnie pączkująca i dojrzewająca. Winogrona te są również znane z dużej plastyczności, co oznacza, że ​​są wyjątkowo wrażliwe na miejsce uprawy, klimat, uprawę winorośli i proces produkcji wina. Co więcej, Chardonnay szybko traci kwasowość w miarę dojrzewania, co stanowi poważne wyzwanie w ciepłym (lub ocieplającym się) klimacie. Kontynentalny klimat Langhe – suchszy i cieplejszy niż burgundzki – wymaga starannego doboru miejsca uprawy.