AI GALLI VERDUZZO SEMI-SWEET 2024 VENETO
AI GALLI VERDUZZO SEMI-SWEET 2024 powstaje w wyniku winifikacji winogron poprzez delikatne tłoczenie po krótkiej, zimnej maceracji. Następnie moszcz jest przenoszony do stalowych kadzi, gdzie fermentuje przez 10 dni w kontrolowanej temperaturze 18-20°C na starannie wyselekcjonowanych drożdżach. Dojrzewanie odbywa się na delikatnym osadzie przez kilka miesięcy w stalowych kadziach. Następnie wino jest butelkowane i leżakowane przez dwa miesiące.
Jego charakterystyczną cechą jest złoty kolor z bursztynowymi refleksami. Zapach jest spokojny i czysty. Smak natomiast wyróżnia się szeroką gamą zaskakujących doznań … od miodu po morele, dojrzałe gruszki i brzoskwinie.
Zasadniczo wino jest półsłodkie dzięki czemu idealnie pasuje do flanów owocowych, kremów i ciast.
Alkohol: 11,5%
Temperatura podania: 8-10°C
Opis
VERDUZZO SEMI-SWEET to najlepszy przykład filozofii jaka przyświeca naszej tradycji, gdzie o nasze winogrona troszczymy się z najwyższą precyzją i dbałością, aby zachować ich typowe cechy. Cały proces selekcji po ich dostarczeniu do winnicy ucieleśnia koncepcję Cru, czyli pojedynczej winnicy, która najlepiej oddaje typowe cechy. Rozpoczyna się długi proces, w którym winogrona, poprzez fermentację, dojrzewanie i starzenie, przekształcają się w moszcz, a następnie w wino.
Wino przechodzi przez cztery szlachetne materiały wykorzystywane w procesie produkcji wina: stal, beton, drewno i szkło, z których każdy nadaje winu unikalne cechy.