DOMAINES PAUL MAS X-MAS BLANC Pays d’Oc

Wino X-MAS Blanc pochodzi od znanego francuskiego producenta z regionu Langwedocji – Domaines Paul Mas i jest tworzone wersji limitowanej z myślą o okresie świątecznym. Jest to białe cuvée składające się w 35% z odmiany Chardonnay, 35% Viognier i 30% Pinot Gris, pochodzący z 25-letniej winnicy położonej na wapiennym, żwirowym podłożu. Aby zachować optymalną świeżość, winogrona są zbierane mechanicznie nocą i prasowane pneumatycznie w atmosferze azotu. Każda odmiana winorośli jest następnie winifikowana oddzielnie. Aby nadać jej dodatkową strukturę, połowa mieszanki poddawana jest fermentacji jabłkowo-mlekowej. Na koniec wino leżakuje przez cztery miesiące w dębowych beczkach, co zapewnia mu wyrafinowany, głęboki smak.