RUPERT & ROTHSCHILD „BARON EDMOND” 2021 STELLENBOSCH
Rupert & Rothschild Baron Edmond to wykwintne wino z regionu Stellenbosch w Południowej Afryce. Wielkie wino stworzone w tzw. stylu „bordoskim”. Dojrzewało przez 18 miesięcy w 225-litrowych, nowych beczkach z francuskiego dębu. Wino ma potencjał starzenia przez co najmniej 15 lat od daty produkcji. Fermentowało w stalowych kadziach. Kontakt ze skórkami przez 16 do 25 dni zaowocował doskonałym kolorem, koncentracją i aromatem. W nosie prezentuje szeroki wachlarz aromatów – jeżyn, czarnej porzeczki i cedru, który łączy się z doskonałą wyrazistą strukturą i bardzo długim finiszem pozostającym w ustach. Idealne do dań z wołowiny i twardych serów.
Opis
Wino Rupert & Rothschild Baron Edmond to wspólne przedsięwzięcie rodziny Rupert z RPA i rodziny Rothschild z Francji. To luksusowe wino czerwone, idealnie odzwierciedla potencjał i kunszt winiarstwa regionu Stellenbosch. Wykonane w tzw. stylu „bordoskim” składające się z kilku typowych francuskich odmian takich jak Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot, zachwyca swoją głębią smaku i bogactwem aromatów. Winogrona, zbierane ręcznie od początku lutego do końca marca 2017 roku, były fermentowane w stalowych zbiornikach, co pozwoliło zachować ich świeżość. Po 16-25 dniach maceracji, wino dojrzewało przez 18 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu, nadając mu aksamitnego, eleganckiego charakteru.
Baron Edmond charakteryzuje się intensywnym rubinowym kolorem. W aromacie dominują nuty jeżyn, czarnej porzeczki, cedru i leśnej ściółki, które tworzą złożony bukiet. Na podniebieniu wino oferuje klasyczną strukturę z miękką teksturą i wielowarstwowym smakiem, z wyrazistą linią smakową prowadzącą do długiego finiszu.
To wino doskonale komponuje się z daniami z wołowiny, takimi jak ogon wołowy, powoli duszony z rozgniecionymi czarnymi wiśniami i mieszanką przypraw, podawany z chlebem ziołowym albo polędwica wołowa podawana z puree z pasternaku i sosem winogronowym. Dzięki swojemu potencjałowi starzenia (co najmniej 15 lat od rocznika), Rupert & Rothschild Baron Edmond to także doskonały wybór na specjalne okazje i do kolekcji win.
https://rupert-rothschildvignerons.com/
Informacje dodatkowe
| Kraj | |
|---|---|
| Region | |
| Producent | |
| Smak | |
| Kolor | |
| Szczep | |
| Pojemność | 0,75l |