AI GALLI VERDUZZO PASSITO BIANCO 2023 VENETO

VERDUZZO PASSITO 2023 to słodkie wino stworzone w 100% ze szczepu Verduzzo Friulano, którego winogrona zbierane są ręcznie po lekkim przesuszeniu na krzewach, a następnie umieszczane w skrzyniach o pojemności 7-8 kg. Do momentu tłoczenia przechowywane są w świeżym, przewiewnym pomieszczeniu, gdzie tracą około 30% swojej początkowej masy, co powoduje koncentrację cukru i wszystkich aromatów odmiany. Następnie są delikatnie tłoczone, a moszcz poddawany jest statycznej dekantacji. Fermentacja odbywa się w małych beczkach z francuskiego dębu, gdzie wino dojrzewa przez około dwanaście miesięcy. Następnie następuje długie starzenie w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Posiada suknię przypominającą kolor starego złota z bursztynowymi refleksami. Wino wyróżnia intensywny, typowy dla wykwintnych win słodkich zapach rodzynek, moreli i marakui. W ustach ukazuje gamę miękkich, ciepłych posmaków od miodu akacjowego po morelę, od gruszki po brzoskwinię, z przyjemną waniliową nutą.