CALITERRA „TRIBUTO” CABERNET SAUVIGNON 2021

Opis

Caliterra Tributo Cabernet Sauvignon to doskonałe wino czerwone stworzone przez cenionego chilijskiego producenta Viña Caliterra, pochodzące z żyznego regionu Colchagua Valley. W jego skład wchodzi przede wszystkim Cabernet Sauvignon, uzupełniony odmianami Syrah, Cabernet Franc i Petit Verdot, co zapewnia jego kompleksowy i zbalansowany profil smakowy.

Proces winifikacji odbywa się głównie w stalowych zbiornikach, z niewielkim udziałem (3%) fermentacji w beczkach. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, z czego 13% stanowią nowe beczki, co wzbogaca je o subtelne nuty dębowe i przyprawowe.

W kieliszku wino zachwyca głęboką, rubinową barwą. Aromaty są delikatne i stopniowo się rozwijają, oferując nuty czarnych i czerwonych jagód, cassis, a także cynamonu, czarnego pieprzu i liści tytoniu. Na podniebieniu pełne i zrównoważone, o jedwabistych taninach i długim finiszu.

Caliterra Tributo Cabernet Sauvignon świetnie komponuje się z pieczoną wołowiną z puree z czerwonych papryk, typowym dla kuchni chilijskiej, a także z magretem z kaczki smażonym we własnym tłuszczu i pieczonymi ziemniakami.