CALITERRA „TRIBUTO” CARMENERE 2014

Opis

Caliterra Tributo Carmenère to doskonałe wino czerwone, wyprodukowane przez renomowanego chilijskiego producenta Viña Caliterra, z winogron uprawianych na gliniastych glebach regionu Colchagua Valley. Te szczególne warunki terroir podkreślają unikalny charakter Carmenère, który jest celebracją jakości i tradycji winiarskich Chile.

Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach i trwa od 23 do 30 dni, co pozwala zachować świeżość i złożoność smaku. Następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy w drewnianych beczkach, z czego 10% w nowych beczkach z francuskiego dębu, co dodaje mu subtelnych nut waniliowych i tostowych.

Wino urzeka głęboką, purpurową barwą. Bukiet jest złożony i bogaty, z wyraźnymi nutami przypraw, takich jak czarny pieprz, lukrecja i goździki, a także owocowymi aromatami jeżyn i fig. Na finiszu wyczuwalne są nuty ciemnej czekolady i suszonych liści tytoniu. W smaku pełne i zrównoważone, o aksamitnej strukturze i długim, eleganckim finiszu.

Caliterra Tributo Carmenère doskonale komponuje się z typowymi daniami kuchni chilijskiej, takimi jak faszerowana papryka z awokado i jagnięciną, a także z daniami międzynarodowymi, jak hiszpańskie risotto z chorizo, papryką i cebulą.